Österreich – Cornelia & Ruben Baumgart

Das Ehepaar Cornelia und Ruben Baumgart bringt seit September 2019 original österreichische Küche nach Düsseldorf: Die beiden leidenschaftlichen Gastgeber*innen verbinden in ihrem Restaurant Rubens Moderne mit österreichischer Tradition. Auf der Karte: Zeitgemäß interpretierte Klassiker und das wohl beste Wiener Schnitzel der Stadt!

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Was liebt Ihr am meisten an Düsseldorf?
Wir sind beide typische Landeier und freuen uns am meisten, dass Düsseldorf auch wirklich eine Art Dorf ist. Das Schönste ist es, wenn wir zum Restaurant laufen, uns die Menschen auf der Straße grüßen, weil man sich wirklich kennt. Das ist nicht wie in einer anonymen Großstadt.

Drei Orte in Düsseldorf, die Besucher*innen der Stadt unbedingt sehen müssen?
Für uns sind das natürlich kulinarische Hot Spots: Die Roasted Kaffeebar, die Patisserie Pure Pastry auf dem Carlsplatz, für uns die besten Törtchen und Croissants in ganz Deutschland sowie das Restaurant Fritz’s Frau Franzi mit Sternekoch Tobias Rocholl.

Wo findet Ihr ein Stück Heimat in Düsseldorf? 
Ehrlich? In unserem Restaurant. Unsere Heimat ist deshalb nicht so fern und wir haben nicht so viel Heimweh.

Wo und wann fühlt Ihr Euch wie „richtige Düsseldorfer*innen“? 
Wenn wir in aller Gemütlichkeit über die Kö spazieren und danach ein leckeres Füchschen Bier genießen.

Was vermisst Ihr, wenn Ihr nicht in Düsseldorf seid?
Unsere Freunde, die wir mittlerweile in Düsseldorf gefunden haben und unser Restaurant.

Worauf freut Ihr Euch bei der UEFA EURO 2024 am meisten bzw. was wünscht Ihr Euch?
Das Österreich so weit wie möglich kommt … Und wir freuen uns natürlich, dass Österreich in Düsseldorf spielt.

Euer schönstes Fußballerlebnis war …?
Als Bremen in der Verlängerung im DFB-Pokal Dortmund im Elferkrimi besiegt hat

Wie, wo und mit wem werdet Ihr die Spiele schauen und wem drückt Ihr die Daumen?
Na klar, Österreich!

Euer Grußwort an die internationalen Gäste zur UEFA EURO 2024?
Griaß Euch.

Euer Tipp – wer wird Europameister?
Selbstverständlich Österreich!

Wo trinkt Ihr am liebsten Euren Kaffee oder Tee?
In der Roasted Kaffeebar – unendlich tolle Gastgeber und mega leckere Kleinigkeiten zum Heißgetränk gibt es auch.

Welches Restaurant repräsentiert für Euch am meisten den typisch-charakteristischen Geschmack von Düsseldorf?
Schlüssel Brauhaus.

Ein Restauranttipp für unsere internationalen Gäste?
Die Brauerei Schumacher.

Eure Lieblingsbar oder -kneipe? 
Takis’ Kiosk 🙂 Immer ein Feierabendbier wert.

Ein Shoppingtip für unsere internationalen Gäste?
Königsallee – Einfach ein Must-See!