„Ich mag alles gerne, was jemand mit Liebe gekocht hat.“
_{Thomas Bühner}

Thomas Bühner und Timo Fritsche kennen sich seit 15 Jahren. Im La Vie in Osnabrück standen sie noch jeden Tag gemeinsam in der Küche. Dort hatten sie sich drei Sterne erkocht. Im Düsseldorfer La Vie ist die Aufgabenverteilung neu: Thomas Bühner ist der Organisator, Patron und trägt auch das finanzielle Risiko, während Timo Fritsche Küchenchef ist und dort schaltet und waltet. Offensichtlich ein erfolgreiches Duo, denn nach nur 46 Tagen wurde La Vie by Thomas Bühner mit einem Stern ausgezeichnet.

Mike Litt hat Thomas Bühner und Timo Fritsche im La Vie besucht und war überrascht über die enorme Größe des Restaurants, das seine Gäste trotz der Dimensionen in Wohnzimmeratmosphäre empfängt. Mike Litt hat sich mit Thomas Bühner und Timo Fritsche über das Restaurant als sozialen Raum gesprochen, den Helgoländer Hummer und wie man das Maximum aus jedem Produkt herausholt.

Mehr Informationen unter laviebythomasbuehner.de.

Übrigens: Ab sofort erscheint „Alle Rhein!“ jeweils am letzten Freitag im Monat.

Episode 58 mit Thomas Bühner & Timo Fritsche von La Vie in Düsseldorf

Unser Podcast „Alle Rhein!“ ist unsere Plattform für alle, die dafür sorgen, dass man in Düsseldorf fast ständig von Kunst, Kultur & Kulinarik umgeben ist. Unser Host Mike Litt spricht mit seinen Gästen über die spannendsten Projekte und klärt nebenbei, was Künstler*innen, Veranstalter*innen und andere Kreative an ihrer Stadt lieben und wo sie privat am liebsten unterwegs sind.

Unser Gastgeber

Mike Litt ist im US-Bundesstaat Virginia geboren, hat lange in Bochum gelebt und arbeitet meistens in Köln. Was kaum einer weiß: Der Kosmopolit wohnt mit seiner Familie in Düsseldorf im schönen Zooviertel. Er ist Radio-Moderator (1Live, WDR 2, DLF Nova), DJ mit Mayday-Erfahrung und Buchautor („Der einsamste DJ der Welt“). Für uns führt er jetzt bis auf weiteres inspirierende Gespräche mit anderen Düsseldorf*innen aus der Kultur.

Fotos: Kenny Tran/Visit Düsseldorf
Porträt Mike Litt: [email protected]
Musik / Sound: Christian Moster / Mike Litt / Marc Gottschalk