Neun Sterne, drei kulinarische Welten
Die neun Michelin-Sterne stehen in Düsseldorf für weit mehr als die Auszeichnung einzelner Restaurants. Sie machen sichtbar, was die gastronomische Landschaft der Stadt seit Jahren prägt: das Nebeneinander unterschiedlicher kulinarischer Welten, die gemeinsam das Profil Düsseldorfs als Reiseziel formen.
Ein Fundament der Düsseldorfer Spitzengastronomie bilden traditionsreiche Häuser wie Im Schiffchen und LA VIE by Thomas Bühner. Während das Im Schiffchen für jahrzehntelange Kontinuität und die Weiterentwicklung eines gastronomischen Vermächtnisses steht, hat sich mit dem LA VIE by Thomas Bühner innerhalb kürzester Zeit ein Restaurant auf Sternenniveau etabliert. Gemeinsam mit Chef de Cuisine Timo Fritsche ist hier ein Ort entstanden, der Spitzengastronomie, Gastlichkeit und Architektur zu einem besonderen Gesamterlebnis verbindet. Gemeinsam stehen diese Häuser für Erfahrung, Beständigkeit und höchste Qualitätsansprüche.
Gleichzeitig bietet Düsseldorf Raum für eine neue Generation ambitionierter Spitzenköchinnen und Spitzenköche. Restaurants wie Zwanzig23 by Lukas Jakobi, Setzkasten, Agata's und 1876 Daniel Dal-Ben prägen eine moderne und zeitgemäße Handschrift. Von saisonal geprägter Spitzenküche über innovative Fine-Dining-Konzepte bis hin zu weltoffenen Restaurantideen zeigen sie die Vielseitigkeit einer Gastronomieszene, die traditionelle Grenzen hinter sich lässt und neue Impulse setzt.
Eine besondere Rolle nimmt zudem die japanische Spitzengastronomie ein. Mit Nagaya, Yoshi by Nagaya und Jae verfügt Düsseldorf über Restaurants, die weit über die Stadtgrenzen hinaus Anerkennung genießen. Während Yoshizumi Nagaya in seinem Restaurant Yoshi by Nagaya die japanischen Klassiker auf höchstem Niveau zelebriert und im Nagaya japanische Tradition mit europäischer Spitzengastronomie verbindet, steht Jae für eine moderne Küche mit japanischen und koreanischen Einflüssen.
Stimmen zur Michelin-Auszeichnung
„Die Michelin-Sterne machen die besondere Struktur unserer Stadt sichtbar. Die Auszeichnungen bestätigen eine Besonderheit, die Düsseldorf als Reiseziel seit Jahren prägt: Auf engem Raum treffen hier unterschiedliche kulinarische Welten aufeinander. Von traditionsreicher Spitzengastronomie über eine neue Generation kreativer Küchenchefs bis hin zu einer japanischen Kulinarik, die aus einer über Jahrzehnte gewachsenen Community entstanden ist. Diese Profile stehen nicht nebeneinander, sondern prägen gemeinsam das Gesicht der Stadt. Genau das macht Düsseldorf für Gäste erlebbar und unverwechselbar. Wer die Stadt besucht, kann innerhalb weniger Tage völlig unterschiedliche kulinarische Welten entdecken – authentisch, international und auf höchstem Niveau“, sagt Jens Ihsen, Geschäftsführer von Visit Düsseldorf.
Giuseppe Saitta, Vorsitzender der DEHOGA Nordrhein, ergänzt:
„Die erneute Auszeichnung von neun Düsseldorfer Restaurants unterstreicht die außergewöhnliche Qualität und Einzigartigkeit der Gastronomieszene in der Landeshauptstadt. Die Sterne stehen für handwerkliche Exzellenz, Leidenschaft und unternehmerischen Mut. Gleichzeitig profitieren die gesamte Branche und der Tourismusstandort Düsseldorf von dieser Strahlkraft weit über die Stadtgrenzen hinaus.“
Auch Martin Behle von der METRO und u.a. einer der Treiber hinter Chefs in Town, sieht in den Auszeichnungen ein wichtiges Signal für den Standort:
„Spitzengastronomie ist weit mehr als ein Genussangebot. Sie schafft Aufmerksamkeit für eine Destination, inspiriert die gesamte Branche und stärkt die Wahrnehmung einer Stadt als innovativen und attraktiven Standort. Die neun Michelin-Sterne zeigen eindrucksvoll, welche kulinarische Qualität in Düsseldorf zuhause ist.“
Chefs in Town macht Düsseldorfs kulinarische Vielfalt erlebbar
Wie vielfältig die Düsseldorfer Gastronomieszene ist, wird auch beim Food-Festival Chefs in Town vom 25. bis 27. September 2026 erlebbar. An drei Tagen steht Düsseldorf ganz im Zeichen von Gastronomie, Hotellerie und kulinarischem Austausch. Circa 200 Veranstaltungen in der gesamten Stadt bringen Gäste mit etablierten Spitzenköch*innen, jungen Talenten sowie Gastronom*innen aus Düsseldorf und ganz Europa zusammen.
Rund 100 Spitzenköchinnen und -köche sowie zahlreiche Sommelier*innen, Barkeeper*innen und weitere Persönlichkeiten der Branche kommen für das Festival nach Düsseldorf und gestalten gemeinsam mit der lokalen Gastronomie außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse. Dabei geht es nicht nur um Genuss, sondern auch um Begegnung, Wissenstransfer und Nachwuchsförderung. Diskussionsformate, öffentliche Gesprächsrunden und der Austausch zwischen Branchenvertreter*innen, Politik und Gesellschaft machen Chefs in Town zu weit mehr als einem Food-Festival.
Die Veranstaltung zeigt eindrucksvoll, wie eng kulinarische Exzellenz, Gastfreundschaft und urbanes Lebensgefühl in Düsseldorf miteinander verbunden sind – und macht die Stadt zum Treffpunkt der nationalen und internationalen Gastronomieszene.
Weitere Informationen zum Programm gibt es unter www.chefsintown.de.
Pressebild: © Visit Düsseldorf - CC-BY-SA
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