Wer nach einer durchtanzten Nacht jemals in eines der Spi-Bra-Brös gebissen hat, weiß, warum das Ham Ham bei Josef in Düsseldorf Kultstatus genießt. ‚Spi-Bra-Brö‘ ist im Altstadtjargon die Abkürzung für Spießbratenbrötchen – und die sind bei Josef, beziehungsweise bei seinem Sohn Marinko, der das Lokal vor zwei Jahren übernommen hat, einfach am besten.