In Düsseldorfer Brauhäusern kann es durchaus vorkommen, dass Besucher*innen zusätzlich zum Bier einen flotten Spruch seitens der Köbesse eingeschenkt bekommen. So wird die Bestellung eines Glases Wasser gerne mal humorvoll mit dem Spruch „Seife und ein Handtuch dazu?“ aufgenommen. Diese typischen Eigenarten sind aber nie böse gemeint. Um den Köbessen und ihrer Tradition zu gedenken, steht ein überlebensgroßer rheinischer “Jesöffschlepper” in der Zollstraße. Mit Schürze und Tablett ausgestattet, empfängt er die Gäste in der Altstadt. Die Idee für das Denkmal hatte der Heimatverein Düsseldorfer Jonges. Der Bildhauer Peter Rübsam und der Kunstgießer Rolf Kayser realisierten die 2,20 Meter hohe Skulptur mit tatkräftiger Unterstützung der Haubrich-Stiftung und der Schmöle-Stiftung.
