Der im beschaulichen Ennenda im Kanton Glarus beheimatete Schokoladenexperte war der erste, der seine sogenannte Frischschoggi in großen Platten produzierte und der süßhungrigen Kundschaft die verschiedenen Sorten als Bruchware zum Grammpreis verkaufte. Auch in der Läderach-Filiale in den Schadow-Arkaden locken die übergroßen braunen Tafeln in der Auslage. Der Duft der frischen Süßigkeit erfüllt den Raum und der Anblick der unverpackten Schoggi verführt dazu, immer wieder andere Sorten zu probieren. Besonders empfehlenswert: die beiden neuen Rezepturen ‚Caramel Salé Milch – dunkel‘ und ‚Grand Cru Madagascar 64 % Cacao Zitrone‘.
