Im Café Kumo dreht sich alles um japanische Backwaren – vor allem um Dorayaki. Am ehesten lässt sich Dorayaki mit Pfannkuchen vergleichen, die gefüllt werden. Kumo bedeutet übersetzt Wolke und so sind auch die Dorayaki: fluffig und soft. Neben dem Signature Cake gefüllt mit roter Bohnenpaste gibt es im Wechsel Sorten wie Blaubeere. Neben den Auch Matcha ist zentral für die Leckereien: Dorayaki mit lauwarmer Matcha-Mousse, japanisches Matcha-Softeisund die Krönung: Der Matcha-Eisbecher mit Mochi-Bällchen, roter Bohnenpaste, Oreo-Crumbles und einem Boden aus knusprigen Reischips. Seit August 2025 existiert an der Hunsrückenstraße eine zweite Filiale. Ausschließlich in dieser Filiale erhaltet ihr Karamell Dorayaki.
