Baos sind gedämpfte Hefeteigtaschen, die ursprünglich aus China kommen. Gefüllt werden die Buns mit Fleisch, Fisch oder Tofu und anderen fernöstlichen Köstlichkeiten. Dazu gibt eshausgemachte Soßen und als Beilage Süßkartoffeln oder frischem Kimchi. Auch für einzigartige Getränke ist gesorgt. Die Inhaber*innen John Hoang-Tu Phan und Lorena Grosmann bieten eine Reihe typischer asiatischer Drinks an und hausgemachte Limonaden. Für John Hoang-Tu Phan ist die Gastronomie kein Neuland. Seine Eltern führten 30 Jahre lang ein vietnamesisches Restaurant in Kleve. Mit seinen Bao Buns hat er das richtige Gespür bewiesen und einen der top Food-Trends auf den Carlsplatz geholt.
