Im Restaurant Seoul steht Tradition im Mittelpunkt, was sich sowohl im vorwiegend aus Holz gestalteten, landestypischen Interieur als auch im Menü widerspiegelt. Klassiker wie Bibimbap, Galbitang (eine herzhafte Suppe mit Rindfleischrippchen) und Bulgogi (übersetzt als Feuerfleisch, über offener Flamme zubereitet) dürfen hier nicht fehlen. Gleichzeitig bietet das Restaurant moderne Gerichte wie Korean Fried Chicken, die die junge koreanische Küche repräsentieren. Auch Vegetarier*innen kommen auf ihre Kosten, etwa mit dem Kimchi Jeon mit Käse, einem herzhaften Gemüsepfannkuchen.
