Gastfreundschaft und freundlicher Service sind keine Frage der Lokalität, sondern eine zutiefst zwischenmenschliche Angelegenheit. Das wird am Stand des Madina in den Bilker Arkaden an der Friedrichstraße deutlich. Die afghanische Küche ist sowohl von persischen als auch von indischen Einflüssen geprägt. Fans von Currys, Safran, Reis oder getrockneten Früchten werden sich geschmacklich schnell heimisch fühlen. So zählen eben vielfältige Currys – vegetarisch oder mit Fleisch – sowie Mantu, die traditionellen afghanischen Teigtaschen, zu den beliebten Hauptgerichten bei Madina. Für den kleineren Hunger oder auch als Einstieg in die neue Geschmackswelt empfehlen sich außerdem die Samosas, die man vielleicht schon aus der indischen Küche kennt.
